Safra de tomate em São Paulo: crescimento da área, queda na produtividade
A safra de inverno 2025/26 do tomate de mesa em São Paulo teve um aumento de 10,8% na área cultivada, totalizando 5,1 mil hectares. Contudo, a produção alcançou 423 mil toneladas, o que representa uma queda de 1,9% em relação ao ciclo anterior. A produtividade média recuou 11,5%, atingindo 82,3 toneladas por hectare. Esses dados, divulgados pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA), mostram que aumentar a área plantada não garante melhores resultados no campo.
Contexto de mercado
A região de Campinas é um dos principais polos produtores de tomate do estado, respondendo por 11,3% da produção paulista. Entretanto, Itapeva lidera em volume, concentrando 58,8% da produção. A diferença entre o aumento da área cultivada e a queda na produtividade levanta questões sobre a eficiência no cultivo. Com custos crescentes relacionados à irrigação, fertilizantes e mão de obra, os produtores precisam adotar estratégias que maximizem o rendimento por hectare.
Análise
Francisco de Carvalho, gerente comercial da Hydroplan-EB, ressalta que o resultado da safra evidencia os limites de focar apenas na expansão da área cultivada.